مواد لازم برای تاکوی مرغ ویتنامی
- شیر نارگیل :180 میلی لیتر
- تخم مرغ :1 عدد
- آرد برنج :2 ق غ
- برنج پخته و سرد شده:250 گرم
- شکر :1 ق چ
- نمک:به میزان لازم
- روغن مایع :برای سرخ کردن
مواد لازم برای مواد میانی
- سینه مرغ با پوست : 1 عدد
- شیر نارگیل :220 میلی لیتر
- استک مرغ:250 میلی لیتر
- تره فرنگی خرد شده : 1 عدد
- رنده پوست لیمو :1 عدد
مواد لازم برای املت
- تخم مرغ :1 عدد
- اب :2 ق غ
- نودل :200 گرم
- برگ سیر خرد شده :1 مشت
- جوانه لوبیا :یک مشت
- گشنیر خرد شده:یک مشت در صورت تمایل
- ریحان تازه:یک مشت
- گردوی تست و خرد شده:25 گرم
برای تهیه تاکو
ابتدا قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس نودل را بریزید و بعد از اینکه نرم شد آن را آبکش کرده و بگذارید کاملا خشک شود.
در این میان مرغ را به این روش درست کنید:
تره فرنگی را خرد کرده و به همراه پوست لیمو، استک مرغ ، شیر نارگیل و سینه مرغ داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
سپس مرغ های پخته شده را ریش ریش کرده و کنار بگذارید.
نودل های پخته شده را در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سرخ شده و کریپسی شود.
برای درست کردن املت یک عدد تخم مرغ را به همراه برگ سیر خرد شده، مرغ ریش شده، آب ، جوانه لوبیا، گشنیز خرد شده و ریحان تازه مخلوط کرده و در تابه ای بریزید تا بپزد.
در این فاصله خمیر را به این روش درست کنید:
برنج را از قبل بپزید و بگذارید تا خوب سرد شود، کاسه ای بردارید و آرد برنج را داخل آن بریزید.
سپس تخم مرغ، شیر نارگیل، شکر و نمک را افزوده و خوب مخلوط کنید تا یکدست و صاف شود.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و با کمی روغن چرب نمایید، بعد از اینکه تابه گرم شد مقداری از مایه فوق را داخل تابه بریزید و بچرخانید تا پخش شود.
بعد از اینکه یک طرف خمیر سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی شود. بقیه تاکوها را به همین ترتیب آماده کرده و در یک قابلمه در دار بگذارید تا سرد نشود.
میان هر نان تاکو مقداری از املت آماده شده را بریزید و روی آن نودل سرخ شده و گردو بریزید و با چند برگ ریحان تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد تاکوی مرغ
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
تاکوی مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه زشت ترین و موفق ترین زن دنیا+ عکس شوکه کننده