در عرض 2 ساعت “کیک زرد” با گاناش شکلات تهیه کنید

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-26-2022/502f2c75-a78f_.jpg

مواد لازم برای  کیک زرد با گاناش شکلات

  • آرد کامل :3 پیمانه 
  •  بیکینگ پودر :2.5 قاشق چایخوری 
  • نمک درشت:یک قاشق چایخوری 
  • شکر:دو پیمانه شکر
  • کره آب شده :یک پیمانه
  • تخم مرغ :4 عدد+ دو عدد زرده تخم مرغ
  • وانیل :یک قاشق چایخوری 
  • شیر بدون چربی :یک پیمانه 
  • گاناش شکلات تلخ:به اندازه لازم
  • نمک دریایی :مقداری کمی

مواد لازم برای گاناش شکلات تلخ

  • شکلات تلخ خرد شده :450 گرم
  • خامه هم زده :دو پیمانه
  • نمک درشت :1/4 قاشق چایخوری


e280b684-c955_.jpg

طرز تهیه کیک زرد با گاناش شکلات

ابتدا کره و شکر را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا پف کند.

سپس تخم مرغ ها و زرده ها را یک به یک افزوده و هر کدام را چند ثانیه هم بزنید تا بخوبی مخلوط شوند.

در ادامه وانیل را افزوده و هم بزنید، سپس آرد ، بکینگ پودر و نمک را بیافزایید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

در مرحله بعد شیر را به تدریج افزوده و مواد را هم بزنید تا خمیری یکدست و صاف درست شود.

قالب را چرب نموده  و کمی آرد بپاشید، قالب را برگردانید تا آرد اضافی بیرون بریزید.

خمیر کیک را داخل قالب بریزید و برای نیم ساعت تا 35 دقیقه در فری که با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده بپزید.

در این فاصله گاناش شکلات تلخ را به روش زیر درست کنید:

خامه را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید، سپس آن را روی شکلات تلخ بریزید و برای دو دقیقه خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مخلوط شکلات و خامه را برای یک ربع تا 20 دقیقه روی کاسه حاوی یخ قرار داده و هم بزنید تا خنک شود، سپس با هم زن برقی بزنید تا مخلوط شوند.

بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید خنک شود، سپس گاناش شکلات تلخ را روی آن بریزید و نمک دریایی درشت را روی آن بپاشید.




e2c8eba4-f6bf_.jpg

نکات تکمیلی در مورد کیک زرد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کیک زرد را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

خوشمزه ترین غذای دنیا مال کدوم کشوره؟ سریال گذر از مه؛ عکس بازیگران و زمان پخش سریال
این مطلب مفید بود ؟303