طرز تهیه “سالتیمبوکای مرغ” به روش ایتالیایی ها

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-25-2022/045a4fa1-0557_.jpg

مواد لازم برای  سالتیمبوکای مرغ

  • سینه مرغ بدون استخوان و پوست :3 عدد 
  • مریم گلی تازه :9 برگ
  • ژامبون ایتالیایی پروشوتو :6 برش 
  • روغن زیتون :3 قاشق چایخوری روغن زیتون
  •  آب مرغ :نیم فنجان
  •  آب لیموی تازه :ربع فنجان
  •  نشاسته ذرت :نیم قاشق چایخوری
  • جعفری تازه، خرد شده :مقداری
  • لیمو :چند قاچ لیمو (اختیاری)
  • نمک دریایی و فلفل :به مقدار لازم


228f55fa-2c89_.jpg

 

طرز تهیه سالتیمبوکای مرغ

ابتدا قابلمه ای را روی حرارت قرار داده و آب مرغ ، آبلیمو و نشاسته ذرت را بریزید و بگذارید بجوشد و با حرارت ملایم بپزد تا غلیظ شود.

در این میان تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید تا داغ شود.

مرغ ها را کمی بکوبید تا نازک شود ، سپس روی آن ها کمی ادویه و نمک بپاشید .

روی هر تکه از مرغ برگ مریم گلی قرار داده و با برش های ژامبون آن ها را بپیچید.

مرغ ها را داخل روغن داغ خوب سرخ کنید.

مرغ های سرخ شده را در ظرف مورد نظر قرار داده و سسی که آماده کرده اید را روی آن بریزید.

سالتیمبوکای مرغ را با چند برگ جعفری تزیین کرده و میل کنید.  



f60e26cd-35da_.jpg

 

نکات تکمیلی در مورد سالتیمبوکای مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
سالتیمبوکای مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

فال روزانه دوشنبه 5 دی 1401 | فال امروز | فال روز عصبانیت سپند امیر سلیمانی از شوخی مجری معروف
این مطلب مفید بود ؟100