طرز تهیه “سمبل پراون” غذایی با میگو و ادویه جات

ابتدا میگو ها را پاک کرده و بعد از شستن بگذارید آبش برود.

تمبر هندی را با دو لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا پوست آن از هسته جدا شود ، سپس از صافی عبور داده و کنار بگذارید.

روغن زیتون را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود، یک عدد پیاز متوسط  را خرد کرده و به همراه کاری ، فلفل و زردچوبه تفت دهید. سپس میگوها را افزوده و همچنان تفت دهید تا زمانی که میگوها نیم پز شود.

در این مرحله آب تمبر هندی را افزوده ، شعله را زیاد کنید تا مواد بجوشد، سپس باقلا را اضافه نمایید و اجازه دهید تا زمانی که مواد به غلظت برسد روی حرارت بماند.

در آخر نمک را افزوده و از روی حرارت بردارید و با برنج سرو کنید