طرز تهیه “سوپ گیاهی” ایتالیایی بسیار سالم و دلچسب

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-24-2022/f3a2b11c-9d16_.jpg

مواد لازم سوپ گیاهی ایتالیایی

  • نخود:1/3 پیمانه
  • گوجه فرنگی :4 عدد
  • سیب زمینی :2 عدد متوسط
  • جو :½ پیمانه
  • هویج:2 عدد متوسط
  • ساقه بدون برگ کرفس :1 پیمانه
  • کدو :2 پیمانه
  • برگ کلم :1 پیمانه
  • جعفری خرد شده:2 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، ادویه:به مقدار لازم
  • روغن زیتون :به مقدار لازم



3cf80e09-e7a2_.jpg

طرز تهیه سوپ گیاهی ایتالیایی

ابتدا لازم است که نخود و جو را جداگانه از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید و بعد بپزید.

برگ های کلم را بشویید و خرد کنید. سپس آنها در تابه ای ریخته و چند دقیقه ای بدون روغن روی حرارت تفت می دهیم .

مقداری هم ادویه جات به آن اضافه کنید و بعد از هم زدن از روی حرارت بردارید.

نخود و جو را بعد از پختن با هم مخلوط کنید و به همراه کلم تفت داره شده ، سیب زمینی نگینی شده و هویج ، کرفس و کدو خرد شده و

نیزآب گوجه فرنگی که می توانید رنده ریز هم بکنید داخل قابلمه ای ریخته و به مدت یک ساعت دیگر بپزد تا مزه همه مواد خوب در هم مخلوط شوند و سوپ جا بیفتد.

در آخر جعفری های خرد شده را روی سوپ بریزید و به همراه روغن زیتون سرو کنید.



1051fcec-70ef_.jpg

 سوپ گیاهی خوشمزه

نکات تکمیلی در مورد سوپ گیاهی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
سوپ گیاهی را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

فال روزانه یکشنبه 4 دی 1401 | فال امروز | فال روز با این تست میفهمی همسرت تو عشق دنبال چیه؟
این مطلب مفید بود ؟151