مواد لازم کرامبل آلو
- آلو سیاه خرد شده :700 گرم
- شکر:¼ 1 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
- آرد:¼ 1 پیمانه
- کره خرد شده :½ پیمانه
- خامه :½ پیمانه
- تخم مرغ :2 عدد بزرگ
- بیکینگ پودر:¼ قاشق مرباخوری
- دارچین:¾ قاشق مرباخوری
- عصاره بادام :½ قاشق مرباخوری
- وانیل :½ قاشق چای خوری
- نمک :¼ قاشق مرباخوری
- خامه زده شده :برای سرو
پخت کرامبل آلو
طرز تهیه کرامبل آلو
1/4 شکر را برای رویه کرامبل کنار بگذارید و مابقی آن را با نمک و آرد مخلوط کنید،
حالا نصف پیمانه کره خرد شده را افزوده و مواد را مخلوط کنید تا کره به خورد مواد آردی برود و ترکیبی مانند خرده بیسکویت درست شود.
مخلوط بدست آمده را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و نیمی از آن را برای رویه کرامبل کنار بگذارید و مابقی آن را با تخم مرغ، بکینگ پودر و دارچین مخلوط نمایید.
قالب را چرب کرده و مواد بدست آمده را داخل آن بریزید و با دست کمی فشار دهید تا منسجم شود ، قالب را به فر منتقل کرده و کراست را برای یک ربع با دمای 180 درجه بپزید.
بعد از اینکه کراست پخت و کمی خنک شد 700 گرم آلو خشک را خرد کرده و روی آن بریزید و خوب پخش کنید سپس نصف پیمانه خامه را روی آلوها بریزید.
و با یک کاردک روی آن را صاف کنید. در آخر باقی مانده مخلوط آرد را روی آن بریزید و 1/4 شکر را که کنار گذاشته بودید بپاشید،
قالب را به فر برگردانید و کرامبل را برای 20 دقیقه تا نیم ساعت دیگر بپزید.
بعد از اینکه روی کرامبل طلایی شد آن را از فر بیرون آورده و بگذارید تا کاملا خنک شود سپس از قالب خارج کرده و روی آن را با خامه تزیین کرده و سرو نمایید.
پخت کرامبل آلو
نکات تکمیلی در مورد کرامبل آلو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کرامبل آلو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 7 نفر مناسب میباشد .
سریال گذر از مه؛ عکس بازیگران و زمان پخش سریال فال روزانه دوشنبه 5 دی 1401 | فال امروز | فال روز