طرز تهیه “رول مرغ شکم پر” یک غذای ویژه برای مهمانی ها

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-25-2022/b0e35386-83ad_.jpg

 مواد لازم برای رول مرغ شکم پر

  • اسفناج:یک پیمانه
  • پیاز ریز :2 پیمانه
  • پودر نان:یک پیمانه
  • هویج ریز: 1/2 پیمانه
  • پنیر پارمزان :1/2 پیمانه
  • سیر:یک عدد
  • تخم مرغ :یک عدد
  • آب مرغ:یک و 1/2 پیمانه
  • فیله مرغ :نیم کیلو
  • گوجه فرنگی :2 پیمانه
  • پیاز :2  قاشق سوپخوری
  • فلفل سیاه :1/2 قاشق چایخوری
  • سیر:یک عدد
  • گردوی  پودر شده :1/2 پیمانه
  • آویشن ، نمک، فلفل قرمز ، پودرسیر، دارچین و پاپریکا: به میزان لازم
 

b2562b62-788f_.jpg

طرز تهیه رول مرغ شکم پر

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا در طول آماده سازی رول های مرغ گرم و آماده شود.

در ادامه اسفناج را خرد کرده و با یک عدد تخم مرغ، پنیر پارمزان ، پودر گردو و پودر نان مخلوط کنید. حالا فیله های مرغ را کمی بکوبید تا نازک شود.

وسط هر فیله کمی از مخلوط اسفناج را قرار داده و رول کنید، سپس با یک خلال دندان آن را محکم کنید تا مواد بیرون نریزد.

مرغ های شکم پر را درسینی فر بچینید و برای نیم ساعت در فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا پخته و طلایی شود.

در این میان سس را به این روش درست کنید:

گوجه ها را رنده کنید تا به اندازه دو پیمانه شود. سپس داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید.

یک قاشق روغن افزوده و اجازه دهید گوجه جوش خورده و سرخ شود.

در ادامه رب را بریزید و تفت دهید، سپس ادویه ها را افزوده و خوب مخلوط کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود.

پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود ، سپس فلفل دلمه ای را خرد کرده و بریزید، هویج پخته را خرد کرده و اضافه نمایید.

بعد از اینکه سبزیجات کمی نرم شدند آن را به قابلمه گوجه افزوده و چند دقیقه بپزید تا جا بیفتد.

مرغ ها را از فر خارج کرده و داخل سس بگذارید و اجازه دهید برای 15 تا20 دقیقه بپزد تا طعم بگیرد.

مرغ های شکم پر را در ظرف مورد نظر بکشید و با سسی که داخل تابه مانده سرو نمایید. 



8580e95a-8f20_.jpg

نکات تکمیلی در مورد رول مرغ شکم پر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
رول مرغ شکم پر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان فال روزانه یکشنبه 4 دی 1401 | فال امروز | فال روز
این مطلب مفید بود ؟493