نحوه درست کردن خوشمزه ترین “سس سوفریتو” خانگی

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-25-2022/d17416c9-fc4a_.jpg

مواد لازم برای سس سوفریتو

  • گوجه فرنگی :900 گرم
  • فلفل دلمه ای قرمز :2 عدد
  • پیاز زرد (طلایی) :2 عدد متوسط
  • سیر :5 حبه
  • گشنیز:1 دسته
  • روغن زیتون :1/2 پیمانه
با این مقدار مواد ،3 پیمانه سس تهیه میشود.
برای این دستور، از ساقه های بلند و تمیز شده گشنیز، استفاده کنید.


e2766bfd-72ae_.jpg

 سس خوشمزه سوفریتو

طرز تهیه سس سوفریتو

حبه های سیر را پس از پوست کندن بکوبید.
گوجه، فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت درشت خرد کنید و با سیر و گشنیز تمیز شده ترکیب کنید.
مواد را در چند بخش در غذاساز بریزید و کاملا خرد کنید.
قابلمه ای بزرگ انتخاب کنید و روی حرارت رو به بالا قرار دهید و روغن زیتون را داخل آن داغ کنید.
سپس مخلوط خرد شده را در قابلمه ریخته و بگذارید تا غلیظ شود و حجم مواد کم شود.حدود 30 دقیقه طول میکشد.
در این فاصله مواد را ،مداوم هم بزنید. اگر مواد کناره های قابلمه شروع به قهوه ای شدن کرد حرارت را کمتر کنید.
اجازه دهید سس بعد از آماده شدن کاملا خنک شود. سپس داخل شیشه هایی که هوا نکشد بریزید.
سس سوفریتو را، می توانید تا 2 هفته در یخچال و یا به مدت 6 ماه در فریزر نگه داری کنید.
سس ها را میتوانید در قالب های یخ ریخته و در فریزر قرار دهید. سپس در کیسه های زیپ دار نگهداری کنید.


010d7a7a-de94_.jpg

 سس سوفریتو خانگی

نکات تکمیلی در مورد سس سوفریتو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه
این مطلب مفید بود ؟340