این دسر یکی از دسرهای مدرن ایتالیایی است که به راحتی میتوانید آن را درست کرده و سرو کنید.
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا خامه را داخل یک کاسه بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا خامه فرم گرفته قوام پیدا کند.
در کاسه دیگری تخم مرغ ها و شکر را با هم زن به مدت 4 دقیقه بزنید تا خوب فرم گرفته و به رنگ کرم تبدیل شود.
حالا خامه زده شده را به تخم مرغ افزوده و با یک قاشق بزرگ فلزی آن را به آرامی هم بزنید تا علاوه بر ترکیب شدن مواد با هم فرم آن از بین نرود.
کف قالب های کوچک فلزی را با کیسه نایلون بپوشانید و اضافی آن را بیرون از ظرف قرار دهید چون بعد از ریختن مواد داخل قالب قرار است روی آن را با این پلاستیک بپوشانید.
تمشک ها را در ظرفی با چنگال له کرده با بادام خرد شده مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کرده هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
مواد آماده شده را در قالب ها بریزید و با پلاستیک روی آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید تا دسر خودش را ببندد. 6 ساعت زمان لازم است تا دسر منجمد شده و جا بیافتد.
دسر را بعد از آماده شدن از قالب ها بیرون آورده از داخل پلاستیک خارج کنید و در ظرف ها پذیرایی قرار دهید.
دسر را با توت فرنگی و تمشک تزیین کرده سرو کنید.