مواد لازم بیفتک
- گوشت بی استخوان گوساله:750 گرم
- پیاز:2 عدد
- رب گوجه:1 قاشق سوپخوری
- نمک:به مقدار لازم
- کره:250 گرم
- سیب زمینی :0/5 کیلو
- برگ بو:4 عدد
- فلفل:به مقدار لازم
طرز تهیه بیفتک
ابتدا استخوان های گوشت را خارج کرده و آن را به شکل ورقه های نازک 10 تا 15 سانتی متری برش بزنید، سپس کمی با گوشت کوب بکوبید تا نازک شود.
گوشت ها را با کمی نمک و فلفل مزه دار کرده و کنار بگذارید.
دو عدد پیاز را خرد کرده و در تابه ای سرخ کنید ، تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و گوشت ها را سرخ نمایید.
پیاز سرخ شده را روی گوشت ها بریزید و یک پیمانه آب افزوده و برای یک ساعت بپزید. در اواخر پخت برگ بو را اضافه نمایید.
در این میان سیب زمینی ها را با کره سرخ کرده و از تابه خارج کنید.
سپس در همان تابه رب را کمی تفت دهید.
بیفتک ها را در ظرف مورد نظر بکشید و رب تفت داده شده را روی آن بریزید و با سیب زمینی و سبزیجات دلخواه سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد بیفتک
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
بیفتک را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .
سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !!