مواد لازم برای فیله مدالیون
- فیله گوساله :240 گرم
- آب پیاز :2 قاشق غذاخوری
- سس سویا :یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون :100 گرم
مواد لازم برای سس
- آب انگور قرمز :یک پیمانه
- آب آلبالو :نصف پیمانه
- آرد ذرت :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه فیله مدالیون
ابتدا گوشت را به چهار تکه مساوی تقسیم کرده و داخل یک ظرف در دار بریزید.
سپس نمک ، فلفل ، آب پیاز ، روغن زیتون و سس سویا را افزوده و خوب مخلوط کنید.
در ظرف را ببندید و برای 1 تا 2 ساعت در یخچال بگذارید.
در این فاصله قابلمه ای بردارید و آب انگور ، آب آلبالو و آرد ذرت را بریزید و خوب مخلوط کنید.
سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن بریزید، گوشت ها را به سیخ زده و داخل روغن سرخ کنید.
سیخ های گوشت را داخل ظرف مورد نظر بچینید و سسی را که آماده کرده اید روی آن بریزید و میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد فیله مدالیون
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
فیله مدالیون را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! متولدین کدوم ماه دل همه رو میبرن؟