مواد لازم برای فیله گوشت ویتنامی
گوشت فیله گوساله :600 گرم
سیر :2 حبه
سس سویا :2 قاشق غذاخوری
روغن مایع :یک قاشق غذاخوری
شکر :یک قاشق مرباخوری
برگهای شاهی تازه :برای سرو
گوجه فرنگی :برای سرو
پیازچه :برای سرو
طرز تهیه فیله گوشت ویتنامی
گوشت را به قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید.
سیر را ریز رنده کنید.
سس سویا، شکر و سیر را با هم مخلوط کنید و تکه های گوشت خردشده را به آن بیافزایید تا با سس پوشیده شده،طعم بگیرند.
مقداری فلفل به این مخلوط بزنید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت 1 ساعت کناری قرار دهید تا گوشت مزه دار شود.
یک تابه دیواره بلند را روی شعله زیاد قرار دهید و نیمی از روغن را در آن بریزید تا کاملا داغ شود دقیقا زمانی که روغن داغ شده و می خواهد بوی سوختگی بدهد نیمی از گوشتهای خردشده را اضافه کنید و سریع گوشت را هم بزنید تا یک دست سرخ شود. 2 دقیقه برای پخت گوشت کافیست.
گوشتهای پخته شده را به ظرف دیگری منتقل نمایید و با نیم دیگر روغن بقیه گوشتها را نیز به همین روش بپزید.
گوشت را با برگهای شاهی، گوجه و پیاز یا پیازچه خرد شده بپوشانید و غذا را سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد فیله گوشت
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
فیله گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
متولدین کدوم ماه دل همه رو میبرن؟ عصبانیت سپند امیر سلیمانی از شوخی مجری معروف