طرز تهیه “چیکن پارمیجانا” خوشمزه در خانه

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-25-2022/95e94504-626e_.jpg

مواد لازم برای چیکن پارمیجانا

  • سینه مرغ کوچک بدون استخوان :4 عدد
  • آرد:نصف پیمانه
  • پنیر پارمسان:نصف پیمانه
  • نمک :یک قاشق چایخوری
  • ادویه همه کاره :یک قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری
  • اسپاگتی :به مقدار کافی
  • کره :2 قاشق غذاخوری
  • سیر خرد شده :2 حبه
  • رب گوجه فرنگی :یک تا 2 قاشق غذاخوری
  • شکر :1/4 قاشق چایخوری
  • خامه:1/4 پیمانه
  • نمک و فلفل :به مقدار کافی
  • برگ ریحان :6- 5 برگ
  • جعفری تازه خرد شده :یک تا 2 قاشق چایخوری
  • کره:2 قاشق چایخوری
  • پیازچه خرد شده:یک تا 2 قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمسان و موتزارلا درشت رنده شده :به مقدار کافی


15bec322-6c0b_.jpg

طرز تهیه چیکن پارمیجانا

ابتدا قابلمه ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد ، سپس نمک و اسپاگتی را افزوده و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید.

در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار داده و کره و روغن زیتون را بریزید تا داغ شود .

سینه مرغ را تکه کرده و ابتدا با نمک و فلفل مزه دار کرده ، سپس در آرد بغلطانید و داخل تابه سرخ نمایید.

تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و کره بریزید ، سیر را رنده و یا خرد کرده و داخل تابه تفت دهید.

در ادامه نمک ، ادویه همه کاره و فلفل را افزوده و رب را بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ دهد در آخر شکر را افزوده و با شعله کم بگذارید جا بیافتد.

در مرحله بعد جعفری و ریحان را خرد کرده و داخل تابه بریزید ، در همین حین خامه را هم به تدریج افزوده و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شود سپس از روی حرارت بردارید.

اسپاگتی پخته شده را در ظرف مورد نظر بکشید و سس گوجه و خامه را روی آن بریزید، و روی آن پنیر پارمسان بپاشید.

در همین حین روی هر تکه مرغ کمی از پنیر موتزارلا بریزید و آن ها را از تابه برداشته و دور اسپاگتی بچینید.

در آخر پیازچه و جعفری خرد شده را روی اسپاگتی و مرغ بپاشید و سرو نمایید.



8ca46bba-6bf4_.jpg

نکات تکمیلی در مورد چیکن پارمیجانا

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه میباشد .
چیکن پارمیجانا را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه
این مطلب مفید بود ؟80