طرز تهیه “شیرینی مشهدی” با روش خانگی خوشمزه و عالی

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-26-2022/5131f922-2cae_.jpg

طرز تهیه شیرینی مشهدی یا آلمانی

  • کره یا روغن جامد 100 گرم
  • پودر قند نصف پیمانه
  • وانیل 1/2 قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • شهد یا عسل 1 قاشق مربا خوری
  • شیر یا آب ولرم یک قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
  • آرد 1 و نیم پیمانه
  • مواد لازم برای تزیین شیرینی مشهدی
  • شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده برای تزیین
  • مارمالاد و ژله مغزی به میزان لازم
  • پودر پسته به میزان دلخواه
  • پودر نارگیل به میزان دلخواه



37cc9b4c-bad2_.jpg

آموزش درست کردن شیرینی مشهدی

طرز تهیه شیرینی مشهدی

ابتدا کره یا روغن جامد را آب میکنیم البته نه اینکه گرم باشند و به همراه پودر قند و وانیل به مدت 2 دقیقه با هم مزن هم میزنیم تا کرم نگ شود.

بعد یک عدد زرده تخم مرغ را هم به آن اضافه میکنیم و دو دقیقه دیگر هم با همزن هم میزنیم سپس یک قاشق عسل یا شهد را به همراه آب یا شیر ولرم به بقیه مخلوط اضافه میکنیم و مقداری دیگر هم میزنیم و بعد پودر کاکائو را اضافه و با همزن هم میزنیم.در آخر هم آرد را کم‌کم اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. تا خمیر در ظرف جمع شود.



26bb6e99-6abf_.jpg

روش درست کردن شیرینی آلمانی یا مشهدی

خمیر احتیاج به ورز دادن ندارد و اگر زیاد هم بزنید به روغن میفتد که مناسب نیست. خمیر آماده شده را داخل نایلون گذاشته و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از نیم ساعت خمیر آماده شده را در داخل نایلون به ضخامت نیم سانت پهن و صاف کنید تا کاملا تمام قسمت های آن یکدست شود.



b2f0a174-4190_.jpg

نحوه آماده‌سازی مواد داخل شیرینی مشهدی

بعد با قالب های مختلف و یا گرد آنها را قالب بزنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را با کمی فاصله می چینیم. وسط نصف شیرینی های قالب زده را هم با پشت سر ماسوله گرد خالی میکنیم. و شیرینی ها را با دمای فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه میپزیم و پس از سرد شدن شکلات شیری و کاکائویی را به صورت جداگانه به روش بن ماری ذوب کنید و با ماسوره روی شیرینی هایی که وسطشان خالی شده تزیین میکنیم و به همین ترتیب هر تعدادی که دوست دارید با شکلات ، بادام ، پودر پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.



cd5eac23-6042_.jpg

طرز تهیه شیرینی های مشهدی در خانه

وسط شیرینی های ساده و خالی نشده مقداری مارمالاد یا ژله مغزی میریزیم شیرینی های ساده را در زیر و شیرینی حفره دار تزیین شده را روی قسمت زیری قرار دهید تا شیرینی ها جفت شوند. شیرینی های مشهدی آماده سرو در ظرف مورد نظر هستند.



67d2afb1-742e_.jpg

چگونه شیرینی مشهدی درست کنیم ؟



5102206c-09aa_.jpg

روش درست کردن کامل شیرینی مشهدی

نکات تکمیلی در مورد شیرینی مشهدی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
شیرینی مشهدی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

همه سریال های ماه رمضان و نوروز سال 1402 کتک کاری کاری وحشتناک عروس و داماد وسط عروسی
این مطلب مفید بود ؟40544