مواد لازم برای کیک حلقه ای طرح دار
- شکلات شیرین:100 گرم
- کره:50 گرم
- خامه :10 گرم
- آرد:30 گرم
- کاکائو :15 گرم
- تخم مرغ :یک عدد کامل و یک عدد زرده
- شکر: 45 گرم
- شکلات برای تزئین :100 گرم حداکثر مقدار میزان شکلاتی که بر روی کیک بعد از پخته شدن با خامه مخلوط شده و برروی کیک ریخته می شود مشخص نیست اما مقدار باید دو برابر مقدار خامه باشد.
- خامه برای مخلوط کردن با شکلات برای تزئین :50 گرم
پخت کیک حلقه ای
طرز تهیه کیک حلقه ای طرح دار
ابتدا 30 گرم آرد و 15 گرم پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک کنید. در مرحله بعد 100 گرم شکلات شیرین را خرد کرده و داخل کاسه ای بریزید.
سپس 50 گرم کره خرد شده را افزوده و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید. مخلوط کره و شکلات را مدام هم بزنید تا حل شده و با هم ترکیب شوند.
سپس از روی حرارت بردارید. 10 گرم خامه را به مخلوط شکلات افزوده و دوباره هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
در مرحله بعدی تخم مرغ و زرده را در ظرف دیگری بریزید و به همراه 45 گرم شکر با همزن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند.
در این مرحله مخلوط شکلات و مخلوط تخم مرغ را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا یکدست شود. یک قالب طرحدار را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید.
قالب را به فر منتقل کرده و برای 20 دقیقه با دمای 180 درجه کیک را بپزید. بعد از اینکه کیک پخت و آماده شد آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.
در این میان 50 گرم خامه را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند.
100 گرم شکلات را خرد کرده و به خامه اضافه کنید و تا جایی که شکلات آب شده و با خامه ترکیب شود به آن حرارت دهید.
کیک را در یک ظرف مناسب برگردانید و روی آن را با مخلوط شکلات و خامه تزیین کنید.
کیک حلقه ای طرح دار
نکات تکمیلی در مورد کیک حلقه ای
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کیک حلقه ای را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
سریال گذر از مه؛ عکس بازیگران و زمان پخش سریال صحنه های جذاب قسمت چهاردهم سریال گیلدخت