مواد لازم سوپ نخود و هویج
- هویج خرد شده :نیم کیلو
- نخود پخته شده :300 گرم
- آب مرغ :4 پیمانه
- آب پرتقال :نصف پیمانه
- ماست :⅓ پیمانه
- تره فرنگی خرد شده :1 ساقه
- ترخون خرد شده:2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
- ادویه مخلوط :نصف قاشق مرباخوری
- نان تست کره ای:برای سرو
سوپ نخود و هویج خوش رنگ و خوشمزه
طرز تهیه سوپ نخود و هویج
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید تا گرم شود.
هویج و تره فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.بعد از 10 دقیقه تفت دادن آب مرغ را به همراه آب پرتقال ، نخود پخته شده و ادویه مخلوط ،داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا سوپ جوش بیاید.
سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و منتظر بمانید تا 15 دقیقه دیگر مواد سوپ حرارت ببیند.
بعد ماست و ترخون را به بقیه مواد اضافه نمایید.
سوپ آماده شده را از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد داخل مخلوط کن و یا غذاساز بریزید تا له شوند.
مجددا سوپ پوره شده را داخل قابلمه برگردانید و بر روی حرارت کم قرار دهید. نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید و بگذارید10 دقیقه دیگر سوپ حرارت ببیند .
اگر سوپ را رقیق می پسندید کمتر از ده دقیقه روی حرارت نگه دارید.
نان تست را تست کنید و کمی کره روی آن بمالید و یا میتوانید با کره تفت دهید .
روی سوپ آماده شده را با ماست و ترخون تزیین کنید و در کنار نان تست کره ای سرو کنید.
سوپ هویج و نخود
نکات تکمیلی در مورد سوپ نخود و هویج
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ نخود و هویج را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
تازه عروسی که یک شبه تبدیل به مرد شد!! مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !!