طرز تهیه “کوفته سیخی هندی” با سس چیلی گوجه فرنگی

https://ashpazkhan.ir/Images/Dec/Posts/12-24-2022/e0100f2f-b674_.jpg

مواد لازم برای  کوفته سیخی هندی

  • پیاز کوچک :1 عدد
  • گوشت بره چرخ کرده :450 گرم
  • خمیر کاری :2 قاشق غذاخوری
  • ماست طبیعی :2 قاشق غذاخوری
  • روغن برای چرب کردن :به میزان لازم
  • جوانه گشنیز تازه , برای تزیین :به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس چیلی گوجه فرنگی :

  • گوجه فرنگی , دانه گرفته و خرد شده :3 عدد
  • پودر تخم گشنیز :مقدار کمی
  • پودر زیره :مقدار کمی
  • گشنیز تازه , خرد شده :2 قاشق چای خوری


313236a9-6815_.jpg

طرز تهیه کوفته سیخی هندی

ابتدا گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده را در کاسه ای بریزید و خوب ورز دهید تا با هم مخلوط شوند.

در ادامه ماست و خمیر کاری را افزوده و خوب مخلوط نمایید.

کوفته را سیخ بزنید و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

ذغال را آماده کرده و توری را چرب کرده و روی منقل قرار دهید ، و کوفته ها را برای 10 تا 15 دقیقه بپزید و مدام پشت و رو کنید تا نسوزد.

اگر روی کوفته ها خشک شد آن را با کمی روغن چرب نمایید.

کوفته های سیخی رادر ظرف پذیرایی قرار داده و با جوانه های گشنیز تزیین کرده و با سس چیلی گوجه فرنگی و سبزیجات مورد علاقه میل کنید.

میتوانید به جای کباب کردن کوفته ها را بعد از سیخ زدن در تابه سرخ کنید.

طرز تهیه سس چیلی گوجه فرنگی:

برای درست کردن سس چیلی گوجه فرنگی ، همه مواد سس را با هم مخلوط کرده و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیافتد. 



13c71ebc-5117_.jpg

نکات تکمیلی در مورد کوفته سیخی هندی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کوفته سیخی هندی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوتی وسط برنامه زنده؛ مجری نتونست ماستمالی کنه عصبانیت سپند امیر سلیمانی از شوخی مجری معروف
این مطلب مفید بود ؟430