طرز تهیه حلوا ی آلبالو
حلوا یک دسر شیرین و خوشمزه است که انواع مختلف دارد و در رنگها و طعم های مختلفی تهیه میشود. در میان انواع حلوا ها ، حلوا زعفرانی ، حلوای هویج و حلوای اوماج بسیار معروف هستند که در مراسمات مذهبی هم مورد استفاده قرار میگیرند.در بین انواع حلواهای مدرن وسنتی ، حلوای آلبالو هم بسیار خوشمزه و خوشرنگ است که ما در این مطلب شما را با طرز تهیه این حلوا ساده آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم برای حلوای آلبالوی خوش رنگ
- آرد سفید شیرینی پزی :200 گرم
- آرد سنگک :40 گرم
- آب :350 میلی لیتر
- شکر :300 گرم
- مارگارین :225 گرم
- روغن مایع :80 میلی لیتر
- آلبالو بدون هسته :300 گرم
- جوهرلیمو :1 قاشق چای خوری
- رنگ آلبالویی :چند قطره
- شربت آلبالو :200 میلی لیتر
طرز تهیه حلوای آلبالوی خوش رنگ:
مرحله اول:
برای درست کردن حلوای آلبالو ابتدا باید آلبالو ها را بشویید و هسته آن را خارج کنید.
مرحله دوم:
قابلمه ای را بردارید آب و شکر را در آن مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید زمانی که جوشید و دانه های شکر حل شد، شربت ، آلبالو ، و جوهر نمک را اضافه کنید
حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت غلیظ شده و به قوام برسد.
مرحله سوم:
در این فاصله آرد سفید را در تابه ای تفت دهید تا خامی آن گرفته شود ، آرد سنگک را هم همین طور ،در تابه دیگری تفت دهید تا برشته شود.
هر دو آرد را الک کرده و کنار بگذارید.
مرحله چهارم:
کره را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا ذوب شود.
آردهای تفت داده شده و الک کرده را داخل کره بریزید و هم بزنید ، روغن مایع را اضافه کنید و آرد را خوب تفت دهید تا بوی آن بلند شود و بوی خامی ندهد.
مرحله نهایی:
شربت آماده شده را هم بزنید و داخل مواد داخل تابه بریزید این کار را به آرامی انجام دهید ، مواد حلوا را کمی تفت داده و از روی حرارت بردارید.
حلوا را داخل قالب های مورد نظر بریزید و اجازه دهید خنک شود ،
بعد از اینکه حلوا خنک شد آن را از داخل قالب درآورید و در ظرف پذیرایی بچینید و با چند عدد آلبالو تزیین کرده برای مهمان هایتان سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد حلوای آلبالو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
حلوای آلبالو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
مردی که خدا رو میبینه و آرزوها رو برآورده میکنه !! عکس بازیگران سریال تمام رخ و همسرانشان